Offres d'emploi

Directeur·trice de la gastronomie

Salaire compétitif + pourboire
Poste permanent à temps plein, de jour, de soir et fin de semaine
Travailler dans un environnement exceptionnel
Uniforme fourni
Rabais avantageux pour l'employé et sa famille
Accès gratuit au SPA NORDIQUE, gym, piscine et sentiers
Assurance et REER collectifs
Accès gratuit à l'expérience thermale, au gym et aux piscines sur place

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Vos responsabilités

Voir à la planification et à l’organisation des opérations de service de la restauration ;
Effectuer la gestion des ressources humaines des employés sous sa supervision ;
Gérer les horaires de travail des employés ;
Sommellerie, gestion de le cave à vin et des alcools ;
Tenir les inventaires et maintenir la cave à vin à un niveau optimal ;

Assume une présence lors des périodes de fort achalandage ;
Contribuer aux ventes et à la satisfaction de la clientèle ;
Être en relation constante avec les autres départements de l’entreprise ;
Assurer un service à la clientèle impeccable.

Exigences du poste

Diplôme d’études collégiales en gestion hôtelière jumelée à une formation en restauration ou toute formation jumelée à une expérience pertinente ;
3 à 5 années d’expérience en supervision de personnel dans le domaine de la restauration ;
Excellente connaissance des vins et alcools ;
Grand sens de la planification et de l’organisation ;
Bonne connaissance informatique (Suite office, Maître D) ;
Connaissances en gestion et contrôle de coûts ;
Présentation soignée ;
Connaissance de l’anglais.

Qualités requises

Leadership et capacité à travailler sous pression;
Esprit d’équipe et habiletés interpersonnelles ;
Grande disponibilité.

Le Baluchon souscrit au principe de l’égalité des chances et engage son personnel sans discrimination. L’emploi du genre masculin a pour but d’alléger le texte et d’en faciliter la lecture.

Étant une entreprise du domaine touristique, une partie de notre clientèle est issue du marché international. C’est afin de s’adresser à cette clientèle que nous demandons une connaissance de l’anglais de bon niveau, tant à l’oral qu’à l’écrit. L’employé peut s’attendre à utiliser l’anglais pour environ 20% de son temps.