L'éco-responsabilité au Baluchon
« Si nous prenons la nature pour guide, nous ne nous égarerons jamais. » Cicéron
Nous croyons que nos gestes, nos activités et nos services ont une incidence sur les individus, sur les collectivités environnantes et sur l’économie tant régionale, nationale que mondiale. Notre image de marque et notre réputation sont rattachées à cette préoccupation environnementale.
Le Baluchon tient à demeurer un chef de file dans le domaine touristique en donnant l’exemple en matière de protection de l’environnement et en tentant de sensibiliser ses clients, ses employés, ses partenaires d’affaires et ses fournisseurs à l’importance d’agir en cette matière.
Nous tenons à remercier la SADC de Maskinongé pour les outils donnés en développement durable. Cliquez ici pour en savoir davantage sur les événements/rencontres écoresponsables.
4 Clés vertes
Le Baluchon a toujours eu la volonté d’être un leader et un pionnier dans le cadre de la protection de notre environnement et le respect des pratiques améliorant nos consommations énergétiques. En 2016, nous sommes devenus membre du Programme de Clé verte, un système d’évaluation progressif conçu pour reconnaître les hôtels, les motels et les centres de villégiature qui sont engagés à améliorer leur rendement financier et environnemental.
Le Programme de Clé verte évalue les établissements sur plusieurs points dont par la conservation de l’énergie et de l’eau, la gestion des déchets, la qualité de l’air, ainsi que l’approche communautaire. Clé verte est le seul programme dans ce domaine à mener l’inspection sur place au Canada.
En 2017, le Baluchon s’est vu être accordé une note de 4 Clés vertes. En étant membre, nous avons la chance de bénéficier de nombreux conseils et évaluations de la part du programme afin de nous aider à peaufiner nos méthodes et à instaurer de nouvelles idées pour préserver l’environnement sur notre site. C’est le début d’une belle histoire entre Le Baluchon Éco-villégiature et le Programme Clé verte!
Membre Tourisme durable Québec
Pionnier en tourisme écoresponsable au Québec, Le Baluchon est fier d’être membre de Tourisme durable Québec. Restauration, hébergement, loisir, bien-être… Notre engagement se manifeste à travers toutes les facettes de votre expérience.
Initiatives en développement durable
Le recyclage
Le Baluchon exploite son propre centre de recyclage. Le verre, le métal et le carton sont recyclés. Le papier est réutilisé sous forme de tablettes de notes.
L’épuration des eaux
Plus de 1,2 million de dollars ont été investis dans un système de gestion des eaux usées afin de protéger la rivière du Loup. Les eaux sont traitées par des roseaux (Roseau épurateur). L’eau qui retourne à la rivière est d’une qualité irréprochable.
L’économie d’énergie
Le Baluchon a considérablement investi dans la mise en place d’un plan de gestion intégrée et informatisée « gestionnaire d’énergie » en collaboration avec Hydro-Québec. Le projet actuellement en développement comporte un important système de gestion énergétique comprenant la biomasse, l’énergie solaire et une gestion de délestage dans les heures de grande consommation d’énergie en collaboration avec Hydro Québec.
Le reboisement
Puisque Le Baluchon est situé sur un territoire qui servait à l’origine les besoins d’un moulin à scie et que l’entreprise applique les principes du développement durable depuis ses tout débuts, le reboisement fait partie des activités fondamentales de respect de l’environnement de l’entreprise.
L’entreprise s’applique à replanter des espèces nobles et des espèces productrices de fruits, qui serviront un jour à la consommation humaine. Un projet pilote de réimplantation de feuillus nobles (projet de sentiers multi-usages) a été mis de l’avant en collaboration avec l’Université Laval. Ce projet a permis la plantation de 5 000 arbres.
Autres initiatives
- Depuis maintenant plusieurs années, Le Baluchon participe au Défi Mai sans tondeuse, afin de favoriser la biodiversité et les pollinisateurs sur son territoire.
- En 2024, un plan de reboisement de 1000 arbres sur le site du domaine du Baluchon est mis en action en collaboration avec le Syndicat des producteurs de bois de la Mauricie.
- Au fil des années, l’équipe de la restauration a mis en place plusieurs initiatives dont le remplacement des brûleurs qui servaient à garder la nourriture chaude pour le service des déjeuners, des brunchs et des banquets. En choisissant des réchauds à induction, plus de 5 000 brûleurs ne sont plus jetés et ce, annuellement. Les objets à usage unique comme les pailles et les cure-dents ne seront plus disponibles.
- Aucune activité motorisée n’est pratiquée sur le site.
- Remplacement des foyers au bois par des foyers au gaz dans les chambres.
- Rétention et acheminement des huiles de cuisson pour transformation en biodiésel.
- Rétention des graisses de cuisson et acheminement vers des sites de traitement reconnus.
- Utilisation au SPA de la gamme québécoise de cosmétiques Aquafolia ainsi que de l’huile de massage biologique Bio Origine Expérience.
- Électroménagers Energy Star : ils se remplacent au fur et à mesure des besoins de renouvellement dont les petits réfrigérateurs dans les chambres.
- Établissement à 100% sans fumée depuis 2005.
- Produits nettoyants écologiques (sans phosphate) avec doseur.
- Papier à main (avec distributeur adapté), papier hygiénique et mouchoir Éco-logo.
- Serviettes de table en papier recyclé.
- Papier recyclé pour l’impression des outils de communication.
- Confirmation de séjour envoyé par courriel.
- Recyclage dans les chambres et dans les lieux publics avec poubelles et bacs dédiés.
- Signets pour sensibilisation des clients au «lavage responsable» des serviettes et des draps.
- Utilisation d’assiettes et de plats compostables à l’Éco-café Au bout du monde pour les commandes à emporter et le menu terrasse.
- Les paiements fournisseurs sont effectués par dépôt direct pour la réduction du papier.
- Installation d’un nouveau système de ventilation plus performant dans les salles de bain;
- Installation d’un système luminaire au DEL apportant une économie d’énergie et un éclairage optimisé;
- Modification du système de chauffage fournissant une meilleure efficacité visant le bien-être de nos clients;
- Insonorisation améliorée des planchers;
- Installation en continu (au moment du remplacement) de toilettes réduisant la quantité d’eau visant l’économie de l’eau propre;
- Plantation de vignes
- Mur solaire installé à la buanderie. Récupération de l’énergie pour faire fonctionner les sécheuses et gérer la température du bâtiment.
- Développer une cuisine responsable, santé et maison, sans agent de conservation avec des produits de qualité et de proximité en se souciant de la récupération.
- Les sondages de satisfaction de la clientèle et toutes les communications sont numérisés.
- Retrait du brunch du dimanche afin d’éviter le gaspillage alimentaire.
- Dans le cadre des rénovations, don des meubles et accessoires à des organismes d’aide aux immigrants de la région.
- Réutilisation des matériaux de construction
Notre approche «design responsable»
« Étant natif de St-Paulin et biologiste de formation, je souhaite mettre en lumière et faire ressentir à nos visiteurs toute la richesse de l’environnement, de la terre, du patrimoine et de l’histoire de notre précieux patelin. Ainsi, les préceptes du « design responsable » se rattachent entièrement à la philosophie de l’entreprise pour le développement durable. »
– Louis Lessard, propriétaire et directeur général
L’approche de conception et de fabrication des meubles, des accessoires et des bâtiments du Baluchon porte l’appellation « Cachet Le Baluchon ». Cette approche unique est entièrement habitée par les préceptes du « design responsable », une philosophie intimement liée au développement durable qui veut :
- Minimiser l’empreinte écologique ;
- Promouvoir des concepts qui font rêver, qui inspirent et qui encouragent la méditation et l’action ;
- Créer des pièces uniques ou en édition limitée, et ce, en favorisant la récupération et le recyclage ;
- Promouvoir des concepts habités par l’histoire du patelin, et ce, de façon intemporelle (c-à.-d. patrimoniale et contemporaine) ;
- Respecter le temps humain, en opposition à l’idée de rapidité liée à l’industrialisation ;
- Favoriser l’utilisation des savoir-faire traditionnels ;
- Utiliser les matériaux disponibles sur le territoire local (bois, métaux, minéraux, verre, pierre, etc.).
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