Éco-café Au bout du monde

Cet été, les saveurs de l’Éco-café prennent un délicieux parfum de feu de bois! Notre nouveau bar extérieur est maintenant équipée d’un authentique four à pizza au bois, où nos pizzas artisanales sont préparées et cuites sous vos yeux.

Installez-vous sur la terrasse, savourez une pizza fraîchement sortie du four accompagnée d’une bière de microbrasserie ou d’un verre de vin, tout en admirant les chevaux qui paissent dans les prés. Une expérience gourmande et conviviale, en parfaite harmonie avec la nature et l’esprit du Baluchon.

• Les journées d’ouverture du menu four à bois peuvent varier selon la disponibilité sur place et la météo.

Le décor signature est une merveille de créativité et d’ingéniosité où l’histoire de la région vous est racontée. L’ensemble a été créé à partir d’objets et de pièces mécaniques provenant de l’ancien moulin à scie Damphousse.

L’Éco-café Au bout du monde vous propose un menu concocté à partir de produits locaux. Découvrez la créativité de nos cuisiniers, pâtissiers et boulangers, fiers de mettre en valeur le terroir de la région.

Nous compostons pour enrichir nos terres agricoles de matières organiques afin de valoriser la production biologique. Nous prônons une cuisine de proximité qui favorise l’achat local et le voisinage. Notre objectif est de réduire, de récupérer, de réutiliser, et ainsi créer et mettre en valeur des saveurs directement de la ferme à la table.

Été comme hiver, détendez-vous dans les nombreux espaces extérieurs aménagés à proximité de l’Éco-café.

Réchauffez-vous au coin du feu ou profitez d’un bain de soleil sur notre terrasse potagère entièrement repensée. Offrant une vue spectaculaire sur les paysages environnants, elle accueille durant l’été la culture de plusieurs ingrédients que vous retrouverez avec plaisir dans le menu de l’Éco-café.

This summer, the flavors of the Éco-café take on a delicious wood-fired aroma! Our new outdoor bar is now equipped with an authentic wood-fired pizza oven, where our artisanal pizzas are prepared and baked right before your eyes.

Settle in on the terrace, enjoy a freshly baked pizza paired with a local craft beer or a glass of wine, while taking in the view of horses grazing in the surrounding meadows. A delicious and convivial experience, perfectly in tune with nature and the spirit of Baluchon.