Restauration

Salle à manger

Le saviez-vous ? Le Baluchon est récipiendaire de plusieurs grands prix culinaires. Séjourner au Baluchon, c’est découvrir une cuisine raffinée et moderne qui s’enorgueillit de faire place aux produits locaux. Nous vous convions à une expérience gastronomique remarquable. Au choix, une irrésistible table d’hôte. Pour un délectable dîner d’affaires, un tête-à-tête ou un événement spécial, notre salle à manger saura vous séduire !

Salle à manger

Heures d’ouverture

  • Service du souper gastronomique à partir de 17h30.

Tarifs

  • Table d’hôte gastronomique de 4 services à 65$, service et taxes en sus.

Notre philosophie culinaire

Nous avons comme mission de surprendre nos invités. Pour ce faire, nous voulons concevoir des ambiances d’apaisement, d’inspiration et d’évocation en harmonie avec la nature environnante. Nous voulons aussi présenter des expériences sous l’angle de découvertes diversifiées, raffinées et authentiques.

Nous tenons à nous distinguer par notre accueil personnalisé et chaleureux. Notre équipe de cuisiniers et de serveurs œuvre en complicité pour vous faire vivre une expérience gastronomique inoubliable relevée par la richesse de notre terroir et le savoir-faire de nos producteurs du voisinage.

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Le chef : Joël Vincent

Mettre en valeur l’aliment local : voilà sa philosophie. Ceux-ci sont utilisés avec créativité pour surprendre les invités chaque soir en salle à manger.

Joel Vincent, chef de la gastronomie crop